Одним из доступных и известных продуктов из злаковых являются макароны и лапша. Макароны производятся из муки различных сортов пшеницы:
По форме и назначению выделяют следующие виды макаронных изделий:
Макароны используются повсеместно как в качестве самостоятельного гарнира, так и в качестве компонента многих блюд. Высокое содержание углеводов, белков и жиров делает макаронные изделия продуктами высокой пищевой ценности, а разнообразие рецептов для приготовления позволяет сделать макароны одним из любимых ингредиентов.