Здоровое питание достигается путем употребления в пищу особых продуктов, богатых клетчаткой, легкоусвояемыми элементами. Одним из таких продуктов являются крупы. Разнообразие круп делает возможным их применение в качестве гарниров, начинки, компонентов для супов. Все крупы можно разделить на следующие категории :
При использовании любых круп следует помнить, что они должны иметь ровную поверхность, естественный для своей культуры цвет. При хранении круп нужно предпринять меры по их защите от бытовых насекомых, поэтому лучше всего хранить крупы в герметичных закрытых емкостях вдалеке от воды.