Приготовление различных блюд часто не обходится без использования дополнительных ингредиентов, которые необходимы для улучшения вкусовых качеств, получения необходимой консистенции продуктов. К таким ингредиентам относятся соль, сахар, панировочные сухари, пищевая сода.
Соль бывает различных видов, в зависимости от состава и формы. Так, по величине кристаллов различают следующие виды соли:
По наличию добавок выделяют следующие типы данного продукта:
Употребление соли в необходимых количествах позволяет восстановить баланс минеральных веществ в организме.
Пищевая сода – еще один продукт, без которого не обходится ни одна хозяйка. Пищевая сода широко применяется в кулинарии для приготовления кондитерской продукции и в выпечке.
Еще одним вспомогательным ингредиентом являются панировочные сухари, которые добавляют в фарши, овощные рагу для придания вязкости, и используют в качестве материала для обвалки рыбы, мяса и субпродуктов.
Вспомогательные продукты для приготовления пищи позволяют улучшить вкусовые качества блюд и являются незаменимыми помощниками как в быту, так и в промышленном производстве.
© Informer.by.